Bereiding

• Kook de eieren hard in 8 á 10 minuten. Laat ze daarna schrikken onder koud water en laat afkoelen.
• Pel de schil van de eieren en snijd of prak de eieren in kleine stukjes. Roer er de mayonaise doorheen en voeg een halve theelepel sambal toe en zout naar smaak.
• Niet te pittig? Voeg dan nog een halve theelepel sambal toe. Kun je nog meer pit aan? Voeg dan nog een klein beetje toe. Let wel op dat smaken vaak nog iets meer intrekken wanneer je het laat staan. Maak je deze eiersalade voor een later moment, voeg dan niet ineens teveel sambal toe. Zodat het niet op een later moment alsnog teveel pit heeft. Je kunt altijd vlak voor serveren nog een klein beetje toevoegen.